تحول در سفره سلامت رفسنجانیها؛
تعداد نانواییهای عرضه «نان کامل» به ۳۱ واحد رسید / تدوین منشور حقوق شهروندی در حوزه نان
نشست شورای آرد و نان شهرستان رفسنجان با محوریت ارتقای کیفیت پخت و نظارت بر چرخه توزیع برگزار شد که خروجی آن نویدبخش تحولی جدی در سلامت سبد غذایی شهروندان است.
به گزارش خانه خشتی؛ معاون برنامهریزی و توسعه فرمانداری در این نشست با اشاره به جهش چشمگیر تولید و عرضه آرد کامل در سطح شهرستان اظهار داشت: با پیگیریهای مستمر و رصد دقیق زنجیره تولید، تعداد نانواییهای عرضهکننده نان کامل در رفسنجان از ۶ واحد در ابتدای سال گذشته، اکنون به ۳۱ واحد افزایش یافته است.
وی افزود: در حال حاضر ۷ درصد از کل تولید آرد شهرستان به آرد کامل اختصاص یافته است که این یک شاخص ممتاز در سطح استان و حتی کشور محسوب میشود. ما ظرفیت تولید آرد کامل با کیفیت بالا را در رفسنجان ایجاد کردهایم و ذائقه مردم را به سمت مصرف نانهای سنتی با آرد سبوسدار سوق دادهایم.
مانور پخت نان کامل در نانواییهای فانتزی و سنتی
علی نقیزاده از اجرای یک طرح آزمایشی (مانور) برای بررسی کیفیت پخت آرد کامل در انواع نانها خبر داد و گفت: ۲۰ کیسه آرد کامل میان ۱۱ واحد نانوایی منتخب شامل نانواییهای سنتی و حتی فانتزی (نان ساندویچی) توزیع شده است. هدف ما این است که ظرف هفته جاری، نتایج پخت را بررسی کنیم تا در صورت تایید کیفیت و استقبال، آرد کامل را جایگزین آردهای با سبوس کم در تمامی حوزهها، حتی نانهای فانتزی نماییم.
تشدید نظارتها؛ پلمب ۳۰ واحد نانوایی متخلف
معاون فرماندار با تاکید بر اینکه نان یک کالای استراتژیک است که ۶۰ درصد کربوهیدرات و بخش عمده پروتئین مورد نیاز مردم را تامین میکند، از تشدید نظارتهای نامحسوس خبر داد و تصریح کرد: در هفتههای اخیر نظارتها به شدت تقویت شده است. رعایت دقیق ساعات پخت، خط قرمز ماست و هر نانوایی که تابلوی ساعت کار نداشته باشد یا خارج از برنامه عمل کند، بدون اغماض پلمب خواهد شد. در همین راستا، تاکنون نزدیک به ۳۰ واحد نانوایی به دلیل تخلفات بهداشتی و عدم رعایت ساعات پخت پلمب شدهاند.
تدوین منشور حقوق شهروندی و سامانه پیامکی گزارشهای مردمی
در این نشست مقرر شد تا روز شنبه، منشور حقوق شهروندی در نانواییها تدوین و در کلیه واحدها نصب شود. این منشور شامل مواردی نظیر رعایت نوبت، کیفیت نان، بهداشت محیط و پوشش متحدالشکل خبازان خواهد بود. همچنین مقرر شد علاوه بر سامانه ۱۲۴ و سامانه ۱۹۰ (بهداشت)، یک شماره پیامکی اختصاصی توسط اتحادیه جهت دریافت مستقیم گزارشهای مردمی و تخلفات به صورت شبانهروزی راهاندازی شود.
پاسخگویی ۲۴ ساعته به شکایات بهداشتی
در ادامه این جلسه، مجید کاظمی، مدیر گروه واحد سلامت محیط کار با اشاره به نقش نظارتی سامانه ۱۹۰ گفت: گزارشهای مردمی که در این سامانه ثبت میشود، مستقیماً از طریق وزارتخانه رصد شده و کارشناسان ما موظف هستند حداکثر ظرف ۲۴ ساعت بازدید میدانی انجام داده و گزارش نهایی را در سامانه ثبت کنند.
وی خاطرنشان کرد که در حوزه بهداشت، هیچگونه مماشاتی صورت نمیگیرد و نانواییهایی که نواقص بهداشتی داشته باشند، پس از پلمب و تا زمان رفع کامل نواقص و تایید مجدد کارشناسان، سهمیه آرد آنها مسدود خواهد ماند.
انتهای پیام/
